Mal-entendidos do fabricante de iogurte

Eu acredito que você não é estranho para fabricantes de iogurte.O fabricante de iogurte é amplamente utilizado por todos nós.Muitas famílias compraram um fabricante de iogurte adequado para usar, ao usar o fabricante de iogurte, você pode encontrar muitas perguntas.O Yogurt Maker deve ser usado com cuidado e não deve ser usado indiscriminadamente.A seguir estão os mal-entendidos sobre o uso do fabricante de iogurte, você pode querer dar uma olhada antes de usá-lo para evitar 'acertar' e compartilhar os mal-entendidos sobre o uso do fabricante de iogurte abaixo.

Aqui está a lista de conteúdo:

• A temperatura de aquecimento pode ser definida arbitrariamente?

• O recipiente de fermentação é opcional?

• Utilizar leite reconstituído como matéria prima de fermentação?

A temperatura de aquecimento pode ser definida arbitrariamente?

Algumas pessoas não sabem como usar o fabricante de iogurte, então eles definem a temperatura de aquecimento arbitrariamente, o que acaba levando ao fracasso da fermentação.A temperatura de aquecimento do fabricante de iogurte é preferencialmente em torno de 35-40 graus Celsius.Nesse ambiente, os probióticos se multiplicam, a lactose do leite é convertida em ácido lático e o leite é fermentado em iogurte.Sob a influência do ácido láctico, a acidez do caldo de fermentação do leite diminui gradualmente e, quando o valor do pH atinge cerca de 4,6, a caseína do leite se acomoda lentamente para formar uma delicada geléia.Além disso, se a temperatura no Yoghurt Maker for muito alta, ela matará as bactérias do ácido lático no iogurte, o que levará ao fracasso da fermentação, enquanto se a temperatura for muito baixa, prolongará o tempo de fermentação e também pode levar ao fracasso da fermentação.

O recipiente de fermentação é opcional?

Algumas pessoas não entendem a importância dos recipientes de fermentação, então colocam o leite em uma Iogurteira sem tampa e aquecem.Esta prática não é correta.O recipiente para leite deve ter tampa, caso contrário, as bactérias do ácido láctico dificilmente fermentarão em um ambiente aeróbico.E certifique-se de que o Yoghurt Maker esteja livre de outras cepas.A desinfecção com água fervente pode remover todas as outras bactérias da Iogurteira, para não afetar a fermentação do iogurte, é melhor mergulhá-lo em água fervente por 1 minuto.

Utilizar leite reconstituído como matéria prima de fermentação?

O leite condensado é o leite feito de leite em pó e não é adequado para uso como matéria-prima de fermentação para a Yoghurt Maker fazer iogurte.As bactérias fermentadoras do iogurte absorvem a proteína do leite em pó para produzir ácido lático, e o uso de leite desnatado para fazer iogurte afetará o crescimento e a reprodução das bactérias do ácido lático, resultando em baixa produção de ácido, a proteína do leite não pode ser coagulada e o iogurte não pode ser formado em Fabricante de Iogurte.É melhor comprar uma entrada especial e leite engarrafado, e não trocar as matérias-primas à vontade, caso contrário, facilmente levará à falha na fermentação.

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